佛山顺德莫氏鸡煲反向劝除掉成了流量密码。南日报供图
3月末的佛山顺德，锅鸡煲火了。千万粉丝好意思食博主刘雨鑫的条探店，让藏在陈村镇绀现村巷里的莫氏鸡煲不测“出圈”。镜头里，店主老莫濒临镜头反复“劝退”：“回头你搞得太好，生意太忙，我作念不了啊。”
当全网都在追赶流量时，这位主动“劝退”流量的老东谈主却“反向出圈”。他越是回击，网友们反而越被激起了兴趣心和逆反格式，纷繁赶赴卡。
镜头以外，当地政府飞速介入，路修好了、泊车场建了、志愿行状跟上了，“吃鸡舆图”让这个村的流量化作了全城的火食。
流量期间，地政府该若何与网红经济相处，又该若何回答民众的期待？这份搪塞背后的寡言慧，耐东谈主寻味。
雇主“劝退”，网友偏来
莫氏鸡煲的走红，源于场灵活的“不测”。
濒临好意思食博主的镜头，老莫脸愁容。“”的是，店内张贴着不少劝退式提醒——“饮汤后如厕属平方”（因汤品含土茯苓等湿食材，有助于排湿毒）、“重量大，东谈主菜饱胀，点多劝退”、“现点现作念，上菜慢，赶时分勿入”。老莫坦诚地对媒体说，“滋味般，别跟风卡”，“太坚苦，不想干活，只想休息”。
在营销泛滥、东谈主东谈主求“出圈”确当下，这种近乎“摆烂”的本心气魄，反而形成了种具冲击力的反差。雇主越是想躺平，网友反而越被激励反向格式。“不听话的雇主”与“造反的网友”之间，献艺了出充满戏剧张力的互动。
流量随之滔滔而来。这此前日均客流仅10桌傍边的小店，单日排号度蹿升至200桌。有东谈主从江西驱车程赶来，有东谈主列队6到7个小时，只为吃上锅鸡煲。抖音“莫氏鸡煲”话题播放量累计过27亿次。4月底，莫氏鸡煲已在云浮新兴、佛山大良、珠海继续开出分店。如今热度虽有所回落，但“广东鸡煲”因此喻户晓，带旺了各地鸡煲。而这切的起初，是老东谈主“不想火”的真情线路。
浙大城市学院训诲林先平在采选采访时以为，莫氏鸡煲的走红，主要源于其真实、朴素的策画气魄与现时糟蹋者对过度营销、交易化体验的厌倦形成了横暴反差，契了现代东谈主追求轻松感、逃离内卷的格式需求。糟蹋者买的，不仅仅锅药膳鸡煲，是份稀缺的心思价值和精神的休憩。
然则，当“泼天流量”骤然涌入个存身村巷的小店，确切的熟练才刚刚开动。
车流进村，“停鸡坪”夜建成
流量来得太蓦地了。
绀现村党委布告郭敏聪于今铭刻那天的情形：热度起来的三天，七八十辆车同期往村口挤，窄窄的村谈蓦地堵死。“慌是详情有的，这关乎绀现村的口碑，关乎顺德‘世界好意思食之都’的形象。”他脑子里只须个念头—“对不成出事”。
确切的理功力怀化隔热条PA66，正好显目前这种“猝不足”的技术。顺德区、陈村镇两政府飞速启动“济急补位”。
先是“停鸡坪”神速落地。网友牢骚找不到泊车位，郭敏聪带着干部连夜腾退闲置地块，不到天建成2000多平米的临时泊车场。照明、供电、排污、流动茅厕、遮雨棚同步跟上，村谈也连夜铺了水泥。有网友戏称这是“顺德速率”。
其次是“东谈主力兜底”。小店东谈主手正本只须老莫爱妻和名杂工，客流骤增让后厨几近瘫痪。顺德厨师协会、德云居的师父今日就到店帮工。郭敏聪说：“如果需要他我方去合作这样多部门，很难，需要咱们村委发动起来。”
然后是“关心行状”。志愿者在店旁支起凉茶摊，费提供湿茶；下雨送雨衣，天黑开照明，还递上花露珠蚊。交警发布交通宣布，明确泊车和通行法例。
老莫坦言：“小店走红后，区镇两政府部门时分关联咱们，村里连夜修泊车场、派志愿者……解了咱们的燃眉之急，否则真扛不住。感谢政府，感谢村干部。”
顺德区不夸耀于“兜底式”被迫保险，而是主动接住、放大流量。
具代表的莫过于“吃鸡舆图”。在莫氏鸡煲店门前，当地文旅部门摆出“陈村文旅舆图”，同期出“顺德吃鸡舆图”，介独揽十几餐馆，并标注NCC公园、陈村花草世界等景点，将“卡锅鸡煲”引为“漫游座城”。有报谈指出，此举“将单店流量震动为全城红利”。
把时流量变发展留量。政府还在鸡煲店旁造“顺德特好意思食街区”，引入陈村粽、阿妈薄撑、顺德切粒香肠等原土好意思食。村里协助老莫行限号取号，塑料管材生产线门店逐日午市、晚市各披发100个号，先到先得；同期联动独揽好意思食摊位进驻，把门客“留下”，让热度在大范围内“散开”。
场济急反映，至此跃升为以盘鸡煲为中枢的区域经济动员。从店到座城，“吃鸡舆图”引客流走出单爆款，让流量确切惠及整座城市。
揭阳“鸡排树”，主动接梗
莫氏鸡煲的故事，是广东听劝理的个生动案例。在粤东揭阳，通常有场引东谈主想的听劝熟练。
前不久，揭阳网友漠视当地文旅修剪城隍庙门口的棵大树，仿照福州网红“心树”造个新卡点。揭阳文旅主好听劝，坐窝安排动工修剪。但修完之后，网友们哭笑不得：那棵树不像心，反倒像块“大鸡排”。
“竟然没东谈主能笑着走出剃头店，大树亦然。”濒临这样的嘲谑，有些地可能感到难过，以至急于“禁闭”。但揭阳文旅的作念法让东谈主咫尺亮：他们飞速“接梗”，通过官账号发布预见，边与正新鸡排互动，边借此宣传揭阳的好意思景好意思食。“心树变身鸡排，大好意思揭阳依旧在线”，“网红小树仅仅揭阳的小彩蛋，确切的好意思景、古城古韵、纯碎潮汕好意思食，都藏在大好意思揭阳城里”。后果，有网友手捏鸡排赶赴卡影，这棵“鸡排树”反倒成为不测的卡热门。
如果放在传统想维框架里，“心树”修成了“大鸡排”可能被视为“翻车”。但揭阳文旅不怕翻车，用开坦然态将“事故”变“故事”，这背后恰是寡言慧：不要怕“翻车”而不敢听劝，听劝是清翠去倾听、去当作，并在当作中与民众同频共振。
听劝之后，理往那处助长
从顺德莫氏鸡煲的“济急补位”到揭阳“鸡排树”的主动接梗，两起事件展现了种共同的理趋势：既要听劝，要具备“不待劝”的自愿，把功夫下在平时，让日便行状落到实处。
具体来看，这模式开释出三新生漫空间。
重，在于日常阅览与行状果断。从莫氏鸡煲走红后顺德“夜修路、天建起泊车场”的率不错看出，市集蓦地崛起倒逼理才调升，让听劝成为城市从科罚者转为行状员的机会。顺德于2025年再次荣登宇宙质料发展百强区榜，结束十四连冠。在顺德，民营经济策画主体占比过97，“企业唱戏、政府搭台”被奉为理准则，其中枢恰是这种飞速配皆成分的才调。
二重，在于种植行状型政府的微不雅载体，这终指向信任累积。从揭阳文旅的主动“接梗”来看，政府主动调理姿态，在网友的嘲谑中拉近距离。有网友手捏鸡排赶赴“鸡排树”旁卡影，反而形成个不测的卡热门。地政府将网友诉求震动为行状升的道路图，将收罗民气视为化理的坐标系，构建城市IP、发布好意思食舆图、化寰球行状，终将口碑震动为城市的向心力。
三重，在于激励大的发展内生能源。记忆“停鸡坪”夜建成，恰是顺德区、陈村镇两政府飞速启动的济急补位，展现出当地耕民营经济的真实面貌。顺德区委曾暗意，政府的角是把总共这个词城市酿成个有诱骗力、有承载力的目的地，像“行状员”样把质料行状送到企业和民众身边。这种共生说合恰是这片校正洞开前沿地带的发展密码。
莫氏鸡煲的走红，名义看是场流量不测，内核却是种情谊共识。糟蹋者购买的不仅是食品，是稀缺的心思价值和精神休憩。从这个角度看，“听劝式理”的改日正好建造在这种“真实”所积存的信任之上。
从“被好听劝”到“主动接梗”的变化，恰是互联网期间地舆的有数探索。地政府的角，从预设标准谜底的“答题者”，调节为与民众共同求解的“同业者”，顺德与揭阳在这波流量波浪中的逍遥回身，正在印证这点。只若是回答民众需求、坚捏以东谈主民为中心、具备质料发展才调的，就不怕翻车，也不会翻车。
《南》杂志全媒体记者、南+记者丨许俊仟
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